Ein Auflauf ist im Grunde Pasta, die im Ofen war. Das Grundgericht kennst du also schon. Neu ist hier nur die Kruste obendrauf und die Möglichkeit, etwas unterzumischen, wenn du magst.
Zutaten für 2 Portionen
- 250 g Nudeln
- 200 ml Sahne oder Milch
- 100 g geriebener Käse
- Salz
- optional: eine Handvoll Erbsen oder Mais
Zubereitung
- ☐ Nudeln kochen, aber zwei Minuten kürzer als auf der Packung steht.
- ☐ Nudeln in eine Auflaufform geben und die Sahne darüber gießen.
- ☐ Wenn du magst, die optionale Zutat nur in eine Ecke der Form geben.
- ☐ Käse darüber verteilen und bei 200 °C etwa 20 Minuten backen.
Tipp: Die optionale Zutat in eine Ecke statt gemischt. So kannst du selbst entscheiden, ob du davon nimmst, und der Rest bleibt wie gewohnt.
Was gut dazu passt
Beim Untermischen gibt es Abstufungen:
- Schmeckt man kaum raus: Erbsen oder Mais, nur in einer Ecke.
- Schmeckt man deutlicher: klein gewürfelter Schinken untergemischt.
- Klar erkennbar neu: eine dünne Schicht Tomatensauce zwischen den Schichten.
Video
Wer sich für die Nährwerte interessiert, findet Orientierung bei der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Die einfachere Variante ohne Ofen ist die Käse-Pasta.
